Lien de jus de fruit à l’hypertension artérielle non prouvé

« Le fait de boire du jus de fruit vous donne-t-il une pression artérielle élevée? », Demande le Mail Online, selon une étude australienne qui a révélé que les personnes ayant déclaré un apport quotidien de jus de fruit avaient tendance à avoir une pression artérielle légèrement supérieure. Cette découverte, selon les chercheurs, est probablement due à la forte teneur en sucre des jus de fruits.

Mais ceci et d’autres titres ont exagéré les résultats d’une petite étude, potentiellement peu fiable et non représentative.

En fait, l’étude a montré qu’il y avait un lien entre la consommation quotidienne de jus de fruits et la pression artérielle centrale dans un groupe de 130 personnes en bonne santé de 50 à 70 ans.

Les personnes qui buvaient du jus quotidiennement avaient une pression systolique (la partie supérieure de la lecture de la pression artérielle) de 3 à 4 mmHg plus élevée que celles qui buvaient du jus rarement ou occasionnellement. Mais il n’y avait aucun lien lors de la mesure de la pression artérielle dans le bras en utilisant des mesures standard.

Les rapports des médias se concentrent sur la possibilité que la légère augmentation de la pression artérielle puisse augmenter le risque d’une variété de maladies liées à la pression artérielle, comme une crise cardiaque. Mais il n’est pas clair si cette petite différence aurait un impact significatif sur la santé.

Comme la consommation de jus et la pression artérielle ont été évaluées en même temps, l’étude ne prouve pas que le jus de fruit a provoqué l’élévation de la tension artérielle. Il pourrait y avoir d’autres facteurs diététiques ou physiques qui expliquent ce lien, ou il pourrait y avoir une causalité inverse (les gens buvaient du jus de fruit parce qu’ils s’inquiétaient de leur tension artérielle).

Dans l’ensemble, cette étude ne fournit pas à elle seule la preuve que le jus de fruit augmente la pression artérielle ou, indirectement, augmente le risque de crise cardiaque ou d’angine de poitrine.

Néanmoins, il est important de noter que le jus de fruit est riche en sucre, il est donc recommandé de ne pas boire plus de 150 ml par jour pour le bien de vos dents et pour aider à garder vos calories.

D’où vient l’histoire?

L’étude a été réalisée par des chercheurs de Swinburne University of Technology et de Monash University en Australie, et a été financée par Swisse Wellness, une société qui vend des vitamines, des suppléments, des «superaliments» et des produits de soins de la peau.

Il a été publié dans la revue médicale revue par les pairs Appetite.

Les médias britanniques ont noté utilement la grande quantité de sucre présente dans les jus de fruits, mais l’affirmation du Daily Express selon laquelle les jus de fruits constituent un «danger pour la santé» qui «met des millions de personnes à risque» est très subjective. Il ne reflète pas non plus les résultats de l’étude, qui ne prouve pas que le jus de fruit est un danger.

De quel type de recherche s’aggissait-t-il?

Il s’agissait d’une étude transversale portant sur le lien entre la consommation régulière de jus de fruits et la pression artérielle.

Les auteurs soulignent que, « Malgré une perception commune que le jus de fruit est sain, le jus de fruit contient de grandes quantités de sucre naturel sans la teneur en fibres du fruit entier. »

Ils disent donc que la consommation régulière de jus de fruits, comme la consommation de boissons gazeuses, représente une source d’excès de sucre dans l’alimentation moderne.

Selon l’équipe, l’excès de sucre est lié à une pression artérielle plus élevée, à l’obésité et au surpoids, et augmente le risque de développer un certain nombre de maladies associées, telles que les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux.

Les chercheurs soulignent des recherches antérieures suggérant un lien entre une consommation de sucre plus élevée et une pression artérielle plus élevée, mais ont voulu étudier le rôle spécifique du jus de fruit dans cette relation.

Comme il s’agissait d’une étude transversale, il ne peut pas prouver que le jus de fruit provoque une pression artérielle plus élevée. Il peut y avoir d’autres explications et facteurs en jeu, tels que l’alimentation, l’activité physique ou d’autres habitudes de vie.

Il ne peut pas non plus exclure la possibilité d’une causalité inverse, où les personnes souffrant d’hypertension peuvent consommer plus de jus de fruits pour des raisons de santé plutôt que vice versa.

En fin de compte, un essai contrôlé randomisé serait nécessaire pour prouver que le jus de fruit – ou tout autre aliment ou boisson représentant une source de sucre en excès – entraîne une augmentation soutenue de la tension artérielle.

Qu’est-ce que la recherche implique?

Les chercheurs ont interrogé un groupe de 160 adultes (âgés de 50 à 70 ans) sur leurs habitudes alimentaires et leur consommation de boissons au cours de la dernière année. Le même jour, l’équipe a pris leur tension artérielle en utilisant deux mesures différentes.

L’un était la mesure de pression artérielle standard du bras en utilisant un brassard de pression artérielle (pression artérielle brachiale), et une pression estimée dans le vaisseau sanguin principal prélevant du sang du cœur, appelé pression artérielle centrale ou aortique.

Pour ce faire, une sonde a été utilisée pour mesurer la forme d’onde du sang dans l’artère du poignet. Cette information a été introduite dans un logiciel spécial qui a estimé la pression centrale.

L’analyse principale a cherché des liens entre les catégories de consommation de jus de fruits et les lectures uniques de pression artérielle sur un ou deux sites.

La consommation de jus de fruits a été catégorisée comme suit:

rare – combiné ceux qui n’ont jamais bu de jus avec ceux qui ne consomment pas plus de trois fois par mois

occasionnel – ceux qui consomment du jus une fois par semaine jusqu’à cinq à six fois par semaine

tous les jours – une ou plusieurs fois par jour

Les chercheurs ont utilisé deux mesures de la pression artérielle (centrale et brachiale), car il y a un débat sur ce qui est le mieux à utiliser en termes de prédiction du risque de maladie future.

Pour être inclus dans l’étude, les personnes devaient être exemptes de maladies neurologiques et psychiatriques majeures, de maladies cardiovasculaires, être actuellement non-fumeur et n’avoir aucun antécédent d’abus d’alcool ou de drogue.

L’analyse principale a été ajustée pour réduire les influences des facteurs de confusion suivants:

âge

le genre

la taille

poids

signifie pression artérielle

rythme cardiaque

traitements contre le cholestérol et la pression artérielle

Quels ont été les résultats de base?

Il n’y avait pas de différence entre la mesure de la pression artérielle standard dans le bras et les différents groupes de jus, mais des différences ont été trouvées pour la pression artérielle centrale.

Ceux qui consommaient du jus de fruit par jour, par rapport à rarement ou occasionnellement, avaient une tension artérielle systolique significativement plus élevée (la mesure de pression artérielle à deux chiffres la plus élevée – dans une mesure de 140/80, 140 est la pression artérielle systolique).

Ils ont également eu des lectures plus élevées pour la pression pulsée centrale et d’autres mesures regardant la fréquence cardiaque et les formes d’ondes de pression artérielle (pression d’augmentation centrale, indice d’augmentation central et amplification de la pression différentielle).

La pression artérielle systolique centrale était de 3 à 4 mmHg plus élevée chez ceux qui consommaient du jus de fruit par jour plutôt que rarement ou occasionnellement.

Comment les chercheurs ont-ils interprété les résultats?

Les chercheurs ont conclu que «la consommation plus fréquente de jus de fruits était associée à des PA [tension artérielle] centrales plus élevées».

Conclusion

Cette étude transversale a trouvé un lien entre la consommation régulière de jus de fruits et une légère augmentation de la pression artérielle centrale chez un groupe de 130 personnes en bonne santé, âgées de 50 à 70 ans. Les personnes qui buvaient du jus quotidiennement avaient une pression systolique (la partie supérieure) de 3 à 4 mmHg plus élevée que celles qui buvaient du jus rarement ou occasionnellement.

Cependant, en mesurant la tension artérielle de la manière standard, en utilisant un brassard gonflable autour du bras, il n’y avait pas de lien.

Les rapports des médias se concentrent sur la possibilité que la légère augmentation de la pression artérielle puisse augmenter le risque d’une personne de diverses complications liées à la pression artérielle. Mais il n’est pas clair si la petite différence de pression systolique aurait eu une signification cliniquement significative pour l’individu.

De même, il n’est pas clair pourquoi seulement une des mesures de tension artérielle a été affectée et pas les deux, si en effet il y avait un vrai lien entre le jus de fruit et la tension artérielle.

De plus, le lien n’a été trouvé qu’avec la pression artérielle systolique (pression artérielle lorsque le cœur se contracte) et non diastolique (pression artérielle lorsque le cœur se relâche), lorsque les deux chiffres sont également pertinents en termes de tension artérielle.

Cela pourrait être causé par certaines des limites supplémentaires de l’étude, qui ont toutes introduit des erreurs et des incertitudes dans les résultats. Ces limitations incluent:

compter sur la capacité des gens à se souvenir avec précision de leurs habitudes de consommation d’aliments et de boissons au cours de la dernière année, ce qui peut être inexact

être capable d’estimer avec précision la pression artérielle centrale

mesurer la tension artérielle une seule fois, ce qui est moins fiable que de la mesurer plusieurs fois à des jours différents pour obtenir une lecture moyenne

tous les participants avaient entre 50 et 70 ans et les effets dans les autres groupes d’âge n’ont pas été testés

il n’était pas clair combien de temps les habitudes de consommation de jus ont été établies – nous connaissons seulement la consommation au cours de l’année précédente

De plus, l’analyse n’a fait aucun ajustement pour d’autres sources de sucre dans l’alimentation. Étant donné que l’on étudiait le jus de fruit parce qu’il représentait une source de sucre supplémentaire dans l’alimentation, il s’agit d’une omission importante.

Sans connaître d’autres sources de sucre, il est difficile de dire à quel point le jus de fruit était important dans la vue d’ensemble, ou quelle proportion de l’apport global en sucre d’une personne provenait du jus. Le rôle des autres boissons sucrées ou aliments est susceptible d’être très important, mais n’a pas été pris en compte dans l’analyse.

Le manque d’information sur d’autres modèles d’activité physique et diététique rend également difficile l’exclusion de la possibilité d’une causalité inverse. Sur la base de cette analyse transversale, il pourrait également être possible que les personnes ayant une tension artérielle élevée boivent plus de jus de fruits en plus d’autres changements de mode de vie sains, plutôt que le jus de fruit provoque l’hypertension artérielle site Internet.

Ainsi, à elle seule, cette étude ne justifie pas un changement dans les habitudes de consommation de jus de fruits liées à la pression artérielle, car le risque n’est pas prouvé. Un modèle d’étude plus robuste serait nécessaire pour prouver correctement si c’était le cas.

Cependant, cela nous rappelle que les jus de fruits contiennent beaucoup de sucre, ce dont beaucoup de gens ne sont pas conscients. Certaines boissons à base de jus peuvent contenir autant de sucre, et parfois plus, qu’une canette de coke.

Tout aliment ou boisson riche en sucre doit être consommé avec modération dans le cadre d’une alimentation variée et riche, riche en fruits et légumes non traités et généralement pauvre en sucre.

Être conscient de la teneur en sucre des aliments est l’une des nombreuses façons simples de maintenir un poids santé et de minimiser le risque de développer des maladies liées au poids, maintenant ou à l’avenir.

En savoir plus sur la façon dont les sources de sucre ajouté peuvent s’infiltrer dans votre alimentation.